简单家常美味：快速菜谱大全与制作秘籍
1. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成块，鸡蛋打散备用。热锅冷油，油热后加入鸡蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用。再加入少许油，加入西红柿块翻炒至软烂，加入鸡蛋块，加盐调味即可。
2. 土豆炖牛肉：将牛肉切块，用料酒和姜片水焯一遍备用。土豆切块，姜片和葱段备用。锅中加油热后加冰糖小火炒至融化，然后加入牛肉块翻炒均匀，加生抽老抽料酒及姜、葱后煮至牛肉上色。再加入适量水和土豆块炖煮40分钟，加盐调味即可。
3. GLM 青椒肉丝炒饭：将瘦肉切成肉丝，青椒切丁备用。起锅烧油，先爆香五香粉和姜蒜末再倒入肉丝炒散后煸至焦黄。加入青豆和胡萝卜丁继续煸炒后倒入青椒丁并加入白饭一起翻炒并加入调味料略炒后转大火快速翻炒收汁即可。
4. 蒜蓉蒸茄子：茄子去蒂洗净对半剖开摆盘备蒜蓉、咸肉片等材料切碎备用。取一半蒜蓉和油盐醋生粉等调料调成蒜蓉酱汁另起一锅热油将剩余蒜蓉爆香后倒入酱汁中拌匀成蒜蓉调味汁均匀浇在茄子上大火蒸10分钟即可。
5. 山药红皮凉粉：准备好食材山药去皮后切条焯熟备用；红皮凉粉切成小块备用。取一碗加入糖、醋、生抽、香椒油等调料拌匀即可；把材料放入碗中倒入拌匀即成。
以上就是一些家常菜谱的简单做法介绍，供您参考。可根据个人口味进行调整和烹饪技巧提升。希望对您有所帮助！
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